Il rinomato cuoco Martin Dalsass, del Ristorante Talvo di Champfèr, delizierà i nostri educati palati presso il Ristorante Al Crott di Poschiavo.

 con il sostegno di

26 marzo 2023, ore 18.45

Il cuoco Martin Dalsass, l'allevatore di bovini Sepp Dähler e il produttore di vino Giovanni Antognini

I piatti sono stati accompagnati dai vini della Tenuta Sasso Chierico

Menu

Kabier Tartar, avocado, tartufo Perigord

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Risotto all'aglio orsino, animelle di vitello, spugnole

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Salmerino «Brüggli», quinoa, salsa allo yuzu

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Costate di manzo Kabier, aceto balsamico 45 anni
asparagi bianchi, broccoli selvatici, purea di patate viola

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Limone di Amalfi

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Prezzo

• valore della cena CHF 120
• per i soci CHF 100, per i non soci CHF 110
• [cena a tema; acqua, vini e caffè inclusi]

Iscrizioni & Informazioni
+41 79 349 33 20  |  dicarne@incarne.ch

Termine d’iscrizione
21 marzo 2023

Ricordiamo che la prelazione alla partecipazione a questo evento è riservata ai soci - vedi Regolamento - in quanto il numero di posti è limitato. 
Il diritto di prelazione scade il 6 marzo 2023